Если вы призадумаетесь и вспомните свое детство, то почти наверняка окажется, что вы очень любили это лакомство в то время. И хотя сочни принято готовить на Рождество, я предлагаю не ждать так долго. Мне кажется, что даже те люди, которые не очень любят творог, к сочням относятся положительно и не прочь скушать парочку другую с чайком. Ну а для меня такая выпечка, пожалуй, самая любимая, поэтому готовлю я ее довольно часто, и сейчас я поделюсь с вами своим простым рецептом сочней. Делать их действительно очень легко, но вот только сразу хочу предупредить, что сметана для сочней нужна очень густая, иначе придется добавлять больше муки, а это изменить весь вкус. Ну а в остальном здесь нет ничего сложного, и вы легко и быстро справитесь с этим рецептом приготовления сочней. Так что порадуйте себя и свою семью нежными сочнями в хрустящем тесте, уверена, все скажут вам большое спасибо за такое угощение.Количество порций: 15Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 231 килокалорийПовод: На завтракИнгредиенты на 15 порцийМука — 1,5 Стакана (+ 3 столовые ложки в начинку)Сахар — 3 Ст. ложки (+ 3 столовые ложки в начинку)Масло сливочное — 2 Ст. ложкиЯйцо — 3 Штуки (1 - в тесто, 1 - в начинку, 1 - для смазки)Сметана густая — 7 Ст. ложекРазрыхлитель — 1 Чайная ложкаСоль — 1 ЩепоткаТворог — 300 ГраммПошаговоВ миску разбиваем яйцо, добавляем 3 ложки сахара и тщательно перемешиваем.В эту смесь добавляем сметану, соль, разрыхлитель, топленое сливочное масло и муку. Замешиваем их этих ингредиентов густое, мягкое и эластичное тесто.Теперь приступим к начинке: перетираем творог через сито и смешиваем его с яйцом и сахаром.Далее мы раскатываем тесто в пласт толщиной в пол сантиметра и вырезаем из него круги (10 см в диаметре).Выкладываем все кружочки на стол, на одну половинку кружочков кладем немного начинки.Накрываем начинку второй половиной теста, края соединять не нужно.Теперь выкладываем сочни на противень, смазываем их взбитым яйцом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Вот теперь можно и полакомиться этой вкуснятиной. Приятного аппетита!