Это блюдо имеет восточные корни, так как готовится на основе тонкого армянского (грузинского) лаваша, но необычную начинку.Интернетом бродят миллионы рецептов блюд из лаваша, но с таким составом я ещё не встречала. Горошек вообще удивил. Я готовила и не знала, что получу. Результат превзошел все ожидания. Это нереально вкусно, без майонеза и вполне вкусно без мяса (для тех, кто его не ест).Характеристики рецептаНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Непростой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 321 килокалорийПовод: Пикник, банкет, перекус, завтракИнгредиенты на 8 порцийГорошек консервированный 3 ст. л.Лаваш грузинский 2 шт.Лён в семенах 2 гПерец сладкий 2 шт.Перец чёрный молотый 1 щепоткаПетрушка свежая 1 пучокПомидоры 3 шт.Сметана 100 гСоль 1 щепоткаСыр твёрдый 200 гУкроп свежий 1 пучокЯйца куриные 1 шт.ПошаговоДля приготовления блюда нам нужен лаваш тонкий, сметана, сыр твёрдый, болгарский перец, помидоры, яйцо, соль и перец, зелень в изобилии (на ваш выбор) и консервированный горошек. Для посыпки используем льняное семя. Яйцо используем для смазки поверхности пирога. Удобно работать на силиконовом коврике или застелить стол пищевой плёнкой, чтоб потом было легко свернуть лаваш в рулет.Разверните 1 лист лаваша. Смажьте его сметаной.Болгарский перец очистить от семян. Нарезать полукольцами. Откройте банку горошка и удалите воду. Нарезанный перец и горошек (3 ст. л. ) выложите просто на лаваш.Помидоры нарезать кубиком и выложить на лаваш. Натрите твёрдый сыр и выложите его сверху ровным слоем. Посолите и поперчите по вкусу.При помощи коврика сверните лаваш в рулет. Коврик поможет сохранить корж лаваша целым и без дыр.Длинный рулет сверните калачиком. Форму застелите бумагой для выпечки. Сверху смажьте рулет взбитым яйцом и посыпьте льняными семечками. Разогрейте духовку до 200°С и запекайте там рулет от 10 до 15 минут до образования румяности на поверхности рулета.Когда рулет подрумянится, его следует остудить и подать к столу. Пирог готов.