Бисквит Нежность

Бисквит Нежность - очень простой в приготовлении торт с нежной и воздушной текстурой, идеально подходящий для чаепитий. Подкупает своей простотой приготовления и богатством вкуса.

Бисквиты — это такой очень популярный в Европе вид тортов. Пропитанные каким-нибудь сиропом, они просто восхитительные. Рецепт данного бисквита я придумала не сама, а позаимствовала из книги On Cooking, однако немного его видоизменила. Получилось очень здорово - текстура бисквита получается невероятно нежная и воздушная. Поскольку бисквит замечательно поднимается, он запросто подойдёт и как основа для каких-нибудь бисквитных тортов.

Количество порций: 8-10

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Бисквит
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 6 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 183 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 8 порций

• Мука — 400 Грамм
• Сахар — 400 Грамм
• Молоко — 1 Чашка
• Яйца — 5 Штук
• Сливочное масло — 100 Грамм
• Разрыхлитель теста — 10 Грамм
• Соль — 1 Щепотка
• Сметана — 250 Грамм
• Сгущенка — 350 Грамм
• Ванильная эссенция — 1 Чайная ложка

Пошагово

1. Ингредиенты.
2. В миске смешиваем муку, соль и разрыхлитель. Отставляем.
3. В маленькую кастрюльку наливаем молоко и кладем масло. На медленном огне прогреваем до тех пор, пока масло не растопится.
4. В другой кастрюльке до однородного состояния взбиваем яйца с сахаром.
5. Теперь понемногу начнем подмешивать в яичную смесь муку и молоко. Поочередно добавляем сперва ложку муки. ..
6. . .. затем немножко молочной смеси.
7. Получившуюся массу взбиваем до однородности. Берем съемную форму, слегка присыпаем мукой и смазываем маслецом. Выливаем в нее тесто, ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 45-55 минут.
8. Готовый бисквит выглядит примерно следующим образом. Его необходимо остудить до комнатной температуры.
9. Остывший бисквит достаем из съемной формы.
10. Кладем бисквит в глубокую емкость (например, в кастрюлю), которая в диаметре слегка превосходит сам бисквит. Глубоко протыкаем бисквит ножом или вилкой.
11. В блендере перемешиваем до однородности сгущенку, сметану и ванильную эссенцию. Получившейся подпиткой заливаем наш бисквит.
12. Оставляем бисквит в теплом месте на 5-6 часов под закрытой крышкой. Бисквит, словно губка, впитает в себя всю жидкость и станет невероятно нежным.
13. Спустя 5-6 часов нежный и немного влажный бисквит будет готов, и его можно кушать. Приятного аппетита!