Простой рецепт кремового шоколадного пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 30 минут. Содержит всего 823 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 2 часа 30 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 823 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийСливочное масло 375 гСахар 275 гЯичный желток 2 штукиВода 25 млПшеничная мука 250 гГорький шоколад 200 гСливки 30% - ные 200 гСоль 1 чайная ложкаПошаговоДля теста смешать муку, 175 грамм сливочного размягченного масла, яичные желтки, 75 г сахара, воду. Все тщательно перемешать. Сформировать шар и убрать в холодильник на час. Если тесто при раскатывании будет слишком сильно крошиться, то в него дует добавить немного холодной воды и муки. Добавлять до тех пор пока тесто не приобретет нужную эластичность.Для начинки в кастрюлю выложить 200 г сливочного масла, 200 г сахара. Нагревать на среднем огне, периодически помешивая, пока масло не растает, а сахар не раствориться. Затем добавить соль, сливки. Довести до кипения и варить 3 минуты. Снять с огня и ввести в смесь шоколад. Мешать пока он не раствориться. Охладить до комнатной температуры.Тесто раскатать в пласт толщиной 3 мм. Полученный пласт выложить в форму (форма взята диаметром 31 см). Лишнее тесто по краям убрать. Форму с тестом поставить в разогретою до 180 С духовку и выпекать 20-25 минут, пока тесто не приобретет приятный золотистый оттенок.Готовое тесто достать из духовки и остудить до комнатной температуры.Далее на тесто выливаем приготовленную начинку. Все убираем в холодильник на 1,5 часа.