Хачапури

Простой рецепт хачапури грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 235 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: На пару

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 235 килокалорий
• Повод: Пикник

Ингредиенты на 5 порций

• яйца куриные 2 шт.
• мука 1 кг
• дрожжи (сухие) 1 ст. л.
• соль щепотка
• сыр (адыгейский) 600 г
• сахар 1 ст. л.
• маргарин 50 г
• масло подсолнечное 100 г

Пошагово

1. Приготовить тесто.
2. Налить в миску 500 мл воды, добавить 1 ст.
3. л.
4. сахара, размешать и всыпать 1 ст.
5. л.
6. гранулированных дрожжей.
7. Размешивать дрожжи с водой не нужно.
8. Оставить на 10-15 минут.
9. Через 10-15 мин.
10. добавить 1 ч.
11. л.
12. соли.
13. Маргарин слегка растопить, добавить к нему растительное масло.
14. Перелить смесь в миску с дрожжами, тщательно перемешать.
15. Добавить просеянную муку, размешать и поставить в тёплое место на 1 час.
16. Сыр размять.
17. Добавить в сырную массу яичные белки.
18. Желтки смешать с 2 ст.
19. л.
20. растительного масла и 2-3 ст.
21. л.
22. воды.
23. Разделить тесто на 4 части.
24. Каждую часть теста размять в лепешку, выложить начинку, закрыть тестом и аккуратно размять так, чтобы сыр равномерно распределился внутри хачапури.
25. Смазать сверху желтковой смесью.
26. Выпекать в разогретой до 250 градусов духовке до готовности.