Рецепт приготовления вишневого пирога с желтой кукурузной мукой. Сочный вишневый пирог по достоинству оценят ваши гости.Количество порций: 8Характеристики рецептаНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 109 килокалорийПовод: На праздничный столИнгредиенты на 8 порцийнесоленого сливочного масла — 3/3, Чашкитемно - коричневого сахара — 1/1, Стаканабальзамического уксуса — 2 Чайных ложкивишни или черешни — 3 Чашкимуки — 1 1/1, Чашкижелтой кукурузной муки — 1/1, Стаканаразрыхлителя — 2 Чайных ложкисоли — 1/1, Чайных ложкисахара — 1 Стаканяйца — 2 Штукиванильного экстракта — 3/3, Чайных ложкицельного молока — 1/1, Чашкивинного камня — 1/1, Чайных ложкиПошаговоНагреть духовку до 175 градусов со стойкой в центре. Очистить вишни от косточек. Смешать 1/1, чашки сливочного масла с коричневым сахаром и бальзамическим уксусом в глубокой сковороде. Готовить на среднем огне, пока масло не растает и сахар не растворится, около 2 минут. Увеличить огонь до высокого, добавить вишню и довести до кипения. Снять с огня.Смешать в средней миске муку, кукурузную муку, разрыхлитель и соль. Используя электрический миксер, взбить 1/1, чашки сливочного масла в большой миске. Добавить сахар, взбивать около 3 минут. Добавить яичные желтки и ванильный экстракт, взбить. Добавить мучную смесь попеременно с молоком, в 2 захода. В отдельной миске взбить белки в пену. Добавить винный камень и взбить. С помощью резинового шпателя добавить 1/1, белков в тесто, перемешать. Постепенно добавить оставшиеся белки.Выложить тесто на вишни в сковороде, разровнять шпателем. Выпекать пирог до золотистого цвета, около 45 минут. Дать остыть в сковороде 5 минут.Перевернуть пирог на большое сервировочное блюдо начинкой вверх. Дать полностью остыть по крайней мере 45 минут. Разрезать торт на ломтики и подавать слегка теплым или комнатной температуры.