Кто бы мог описать мою любовь к сладкому... так я обожаю всевозможные торты, пироги, кексы. Поиск новых рецептов происходит каждую неделю. Хочу показать как приготовить пирог с ягодами и желе. Этот десерт вполне можно сделать диетическим, если уменьшить количество сахара и выбрать для начинки нежирный творог. Сахар можно частично или полностью заменить мёдом или кленовым сиропом. Для начинки можно брать любые сезонные ягоды или же использовать любые свежие или даже консервированные фрукты. Очень хорошо сюда подойдёт консервированный персик.Количество порций: 6-8Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 77 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 6 порцийМука — 280 ГраммСливочное масло — 150 ГраммСахар коричневый — 225 ГраммТворог мягкий — 600 ГраммЯгоды свежие — 300 ГраммМолоко — 60 МиллилитровСливки — 90 МиллилитровАбрикосовое варенье — 100 МиллилитровВода — 1 СтаканАгар - агар — 1 Чайная ложкаСоль — 1 ЩепоткаПошаговоСначала приготовьте тесто. Масло размягчите при комнатной температуре. 100 грамм сахара соедините с 250 граммами муки и солью. Перемешайте массу.Теперь добавьте в муку масло. Лучше использовать слегка размягчённое масло. Хорошо перетрите руками массу.В конце добавьте молоко, замесите тесто и сформируйте из него шар. Отправьте тесто в холодильник на 20-30 минут.Тесто раскатайте немного большего диаметра чем форма для выпечки. Разложите его по форме. Сформируйте бортики.Сделайте начинку. Подогрейте сливки и залейте ими сахар. Он должен раствориться.Добавьте оставшуюся муку и взбейте венчиком. Затем туда положите творог и вымешайте начинку до единой консистенции. Можете воспользоваться блендером.Разогрейте духовку до 200 градусов. Начинку разровняйте по тесту. Поставьте запекаться пирог на полчаса. Затем уменьшите градусы до 180 и готовьте ещё 30 минут.Приготовьте заливку. Воду смешайте в кастрюле с вареньем и агар - агаром. Доведите смесь до кипения. Прокипятите полминуты и снимите с огня.Хорошо промытые ягоды разложите по коржу с начинкой и залейте жидким желе из кастрюли.Оставьте пирог минимум на час в холодильнике. За это время желе должно застыть. Приятной дегустации!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать пирог с ягодами и желе, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.