Безглютеновый крамбл из сливы с ревенем

Несложный рецепт безглютенового крамбла из сливы с ревенем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 294 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 294 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Сливы 8 штук
• Стебли ревеня 400 г
• Апельсины 2 штуки
• Коричневый сахар 65 г
• Молотая корица 1 столовая ложка
• Рисовая мука 100 г
• Миндальная мука 35 г
• Овсяные хлопья без глютена 35 г
• Ванильный сахар 1 штука
• Сливочное масло 65 г

Пошагово

1. Сливы разрежьте на половинки, если вы будете выпекать крамбл в одной емкости и на кубики около 1 см, если вы будут делать порционные крамблы, и удалите косточки.
2. Отрежьте концы и стеблей ревеня и нарежьте кусочками по 4 см (для большой формы) по 2 см для порционных крамблов.
3. Снимите цедру с апельсинов и выжмите сок.
4. Ревень положите в сотейник, туда же добавьте 30 г сахара и апельсиновый сок.
5. Доведите до кипения и варите около 1–2 минут до мягкости ревеня.
6. Затем снимите с огня и добавьте к нему нарезанные сливы и хорошо перемешайте.
7. Для теста в виде крошки.
8. В емкости смешайте рисовую муку и свежемолотый до состояния муки миндаль. Миндаль смолоть можно с помощью кофемолки.
9. Затем добавьте сливочное масло, предварительно доведенное до комнатной температуры, и хорошо перемешайте разбивая все комочки. Это можно сделать либо руками, либо с помощью миксера со специальной насадкой для песочного теста.
10. Добавьте 35 грамм коричневого сахара, ванильный сахар (можно заменить на зерна свежего стручка ванили) и овсяные хлопья и хорошо перемешайте силиконовой или деревянной лопаткой.
11. Духовку разогрейте до 200 градусов.
12. В емкость для запекания положите ревень со сливами и посыпьте сверху корицей. Желательно брать форму, чтобы все ингредиенты поместились одним слоем и все находились в соке.
13. Выложите сверху тесто оставляя не полностью закрыв ревень с клубникой. Оставляйте свободным пространство между тестом чтобы воздух мог свободно выходить из формы.
14. Выпекайте 20 минут до золотистой корочки.
15. Подавайте теплым с шариком ванильного мороженого.

Тесто лучше не выкладывать толстым слоем а отложить его для других рецептов, если останется лишнее. Оно может лежать в холодильнике 2–3 дня в пластиковом контейнере.