Тартар с трюфельным маслом

Национальная кухня:
  1. РозаБ

    By:РозаБin: 7 дек 2016
    Роза

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    31

    Если вы любите сырое мясо и стейки, нахваливать вам тартар не имеет смысла. А если вы любите прожаренное мясо, вряд ли отважитесь попробовать его сейчас. А вдруг?! Или даже можете не есть его, а просто приготовить для друзей или семьи. И если нет трюфеля и трюфельного масла, не опускайте руки. Просто используйте белые грибы или шампиньоны и подберите качественное оливковое масло.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуска
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 39
    • Количество порций: 1 порцию
    • Количество калории: 65 килокалорий
    • Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Ланч, Обед, Романтический ужин, Ужин, Фуршет

    Тартар с трюфельным маслом

    Ингредиенты на 1 порцию

    • говядина вырезка 115 г
    • масло трюфельное 5 г
    • масло оливковое 10 г
    • яйцо куриное 1 шт.
    • картофель очищенный 20 г
    • перец сладкий 100 г
    • трюфель 5 г
    • тимьян свежий веточка
    • тонкие гренки для подачи
    • растительное масло для жарки картофеля
    • соль, свежемолотый черный перец

    Пошагово

    1. Мясо нарезать максимально мелкими кубиками.
    2. Отварить яйцо.
    3. Мелко нарезать все остальные ингредиенты, включая листики тимьяна, кроме картофеля. Добавить к мясу вместе с трюфельным и оливковым маслом. Посолить и поперчить.
    4. Картофель нарезать очень тонкой и длинной соломкой. Промыть холодной водой. Обсушить и обжарить.
    5. Готовый тартар выложить на блюдо и подавать с картофелем пай и гренками. Украсить ломтиком трюфеля.
     

    Quybchoe и Yxnmouo нравится это.

  2. Dxdauevuo

    By:Dxdauevuoin: 21 фев 2017
    Тараканова Алена

    Регистрация:
    24 дек 2016
    Комментарии:
    28
    Симпатии:
    33
    А как здесь добавить рецепт в закладки?
     
  3. Кизина С

    By:Кизина Сin: 15 авг 2017
    Кизина София

    Регистрация:
    14 дек 2016
    Комментарии:
    25
    Симпатии:
    25
    А как же мне хочется уже приготовить.
     
  4. obfow

    By:obfowin: 1 мар 2018
    New Member

    Регистрация:
    24 янв 2017
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    21
    Спасибо за рецепт, готовила тартар с трюфельным маслом на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
    e_yuliya нравится это.
  5. Ozeabwu

    By:Ozeabwuin: 27 мар 2018
    Лисовиченко Инга

    Регистрация:
    12 фев 2017
    Комментарии:
    15
    Симпатии:
    20
    Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
     
  6. Ootqizm

    By:Ootqizmin: 16 апр 2018
    Ковкова

    Регистрация:
    19 мар 2018
    Комментарии:
    2
    Симпатии:
    1
    Когда в первый раз попробовала тартар с трюфельным маслом, мне не понравилось.
     
    СоняШ нравится это.
Top