Простой рецепт постного супа с картофелем и фенхелем мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 209 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Мексиканская кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 209 килокалорийПовод: Новый годИнгредиенты на 6 порцийфенхель 2 головки по 250 г каждаякартофель 500 говощной бульон 1,5 лсалат 1 пучок без стеблейлук - порей 2 стеблямасло оливковое 3 ст. л.соль по вкусубелый перец (свежемолотый) по вкусуПошаговоПодготовить ингредиенты.Крупно порезать порей.Мелко порубить фенхель.Совет! Чем можно заменить корень фенхеля — читайте здесь.Нарезать кубиками картофель.В кастрюле или сотейнике разогреть масло.Добавить порей, обжаривать до мягкости 4—5 минут.Добавить картофель и фенхель.Готовить, помешивая, до мягкости овощей, около 10 минут.Влить овощной бульон.Довести до медленного кипения и варить 20 минут до полного размягчения.Добавить водяной кресс, варить две минуты, чтобы салат не потерял цвет, снять с огня.Посолить и поперчить.Пробить блендером.Процедить через сито шинуа.Суп готов.Аккуратно разлить по тарелкам, украсить салатом или листьями фенхеля.Приятного аппетита!