Простой рецепт аджапсандала грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 71 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 71 килокалорийИнгредиенты на 3 порцииБаклажан 2 шт.Перец сладкий болгарский 2 шт.Помидор 2 шт.Лук репчатый 1 шт.Чеснок 2 шт.Подсолнечное масло 40 мл.Поваренная соль 3 г.Лимонный сок 1 ст. ложкПошаговоАджапсандал (аджапсандали) - блюдо грузинской кухни. Аналоги готовят в Болгарии и Турции. Причём, рецепты очень разнообразны и по ингредиентам и по способу обработки. Общим является то, что блюдо это все - таки относится к овощным. В моём варианте это отличная закуска или гарнир к мясу и рыбе. Особенно актуально оно сейчас, в сезон овощей. Для приготовления понадобятся следующие продукты: баклажаны, болгарский перец, помидоры, лук репчатый, чеснок, подсолнечное масло, соль, лимонный сок или уксус. Баклажаны и болгарский перец нужно запечь в микроволновой печи или духовке. В первом случае на это уйдет гораздо меньше времени, что отразится на времени приготовления всего блюда. Дать немного остыть и снять кожицу. Лук репчатый почистить, помыть и нарезать кольцами или полукольцами.Помидоры обдаём кипятком, даем постоять минут 10-15 и очищаем от кожицы. Затем нарезаем.Очищенные баклажаны режем. Все овощи нарезаем не очень мелко.Печеный болгарский перец, предварительно очищенный также режем.Нарезанный репчатый лук, болгарский перец, баклажаны и помидоры складываем в миску. Добавляем измельченный чеснок. Кладите по вкусу, хотя блюдо должно быть острым. Мне достаточно двух зубчиков. Заправляем подсолнечным маслом и лимонным соком или уксусом. Солим по вкусу.Аджапсандал готов. Блюдо очень вкусное, летнее и полезное.