Творожный пирог по Дюкану

Творожный пирог по Дюкану, приготовленный по этому рецепту, подойдет для этапа диеты «Круиз». Он очень вкусен и необычен тем, что, вместо яблок используется особым образом подготовленный кабачок.

Творожный пирог по Дюкану получается очень нежным. Из указанных ингредиентов выходит порция, рассчитанная на один день. По желанию можно украсить творожный пирог по Дюкану топингом. Если вы на этапе «Консолидация», также можете приготовить данный пирог, только используйте настоящие яблоки. Для приготовления «яблок» для этапа «Круиз» понадобится: 150 г. кабачка, сок 1/3 лимона, 6 мерных ложечек сахарозаменителя «Фитпарад» и немного корицы. Кабачок очистите и порежьте небольшими кусочками, добавьте сахарозаменитель и свежевыжатый лимонный сок. Протушите на слабом огне минут 5 до испарения всей жидкости. Теперь добавьте корицу и перемешайте. «Яблоки» готовы.

Количество порций: 1

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт диетического питания

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порцию
• Количество калории: 188 килокалорий
• Повод: На полдник

Ингредиенты на 1 порцию

• яйца — 4 Штуки (1 целое в тесто, 3 белка и 1 желток в начинку)
• размолотые овсяные отруби — 2 Ст. ложки
• сухое обезжиренное молоко — 1 Ст. ложка
• кукурузный крахмал — 1 Ст. ложка
• обезжиренный йогурт — 4 Ст. ложки (2 в тесто, 2 в начинку)
• соль — По вкусу
• разрыхлитель — По вкусу (на кончике ноже)
• мягкий обезжиренный творог — 200-250 Грамм
• Сахарозаменитель «Фитпарад» — 6 Чайных ложек (мерных ложечек)
• Ванилин — По вкусу
• яблоки — 200 Грамм (для этапа диеты Дюкана Круиз они готовятся из кабачка)

Пошагово

1. Все сухие ингредиенты для теста соедините вместе и перемешайте, добавьте йогурт, затем яйцо. Хорошо вымешайте.
2. Тесто вылейте в форму (у меня квадратная силиконовая 20×20 см. ), при необходимости разровняйте с помощью лопатки, чтобы получился равномерный слой.
3. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке около 15 минут. Вынимать корж из формы не нужно, т. к. нужно будет запекать еще и начинку.
4. К творогу добавьте оставшийся йогурт, желток и 6 мерных ложечек сахарозаменителя «Фитпарад». Хорошенько перемешайте все до однородности. Белки взбейте до устойчивых пиков.
5. Соедините взбитые белки с творожной массой, аккуратно перемешайте движениями снизу вверх. Выложите начинку поверх коржа, разровняйте ложкой.
6. Сверху, на творожную массу, выложите так называемые «яблоки» (для диеты Дюкана они готовятся из кабачка, приготовьте заранее).
7. Снова верните форму в духовку и выпекайте 15-20 минут при 180 °С до приобретения пирогом золотистого оттенка. Творожный пирог по Дюкану готов! Приятного аппетита!