Мясной пирог под слоеным тестом - очень сытное блюдо, популярное в Англии и других странах Великобритании. Готовится примитивно до безобразия, но получается фантастически вкусным. Мясной пирог под слоеным тестом - одно из любимых блюд в нашей семье. Мне, как домашнему кулинару, оно нравится преимущественно простотой и универсальностью приготовления - состав и пропорции ингредиентов можно менять по своему усмотрению. Мужу это блюдо нравится тем, что оно сытное и в нем есть мясо. Грех не приготовить, в общем Количество порций: 8-10Характеристики рецептаНациональная кухня: Английская кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 208 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 8 порцийФиле говядины — 1 КилограммСлоеное тесто — 400 ГраммЯйцо — 1 ШтукаГрибы — 350 Грамм (лисички, шампиньоны, белые)Лук - шалот — 300 ГраммЦукини — 250 ГраммКрасное вино — 200 МиллилитровБульон грибной — 200 МиллилитровЧеснок — 5 ЗубчиковСоль, перец — - По вкусуРозмарин (веточки) — 2 ШтукиОливковое масло — 2 Ст. ложкиПошаговоЗанимаемся ингредиентами: моем и очищаем грибы, нарезаем лук и цукини, говядину, чеснок. Величина нарезки - на ваше усмотрение.В сковороде разогреваем оливковое масло, обжариваем в нем кусочки мяса до румяной корочки со всех сторон. Затем добавляем все остальные нарезанные ингредиенты и готовим, помешивая, на среднем огне 3-4 минуты.Вливаем вино и бульон.Добавляем специи и тушим на среднем огне до готовности мяса.Когда мясо будет готово, снимаем сковороду с огня, а все ее содержимое перекладываем в жаропрочную форму для запекания. Сверху накрываем начинку раскатанным слоеным тестом, заворачивая края вовнутрь.Смазываем наше тесто взбитым яйцом, ставим пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем 25-30 минут до румяности теста.Готовый пирог подаем прямо в той посуде, в которой он запекался.Приятного аппетита!