Пирог на дрожжевом тесте с курицей и картофелем

Несложный рецепт пирога на дрожжевом тесте с курицей и картофелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 часа. Содержит всего 585 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 4 часа
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 585 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Соль ½ чайной ложки
• Сухие дрожжи 10 г
• Сахар 1 столовая ложка
• Яйцо куриное 3 штуки
• Молоко 250 мл
• Пшеничная мука 4 стакана
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Картофель 300 г
• Курица 400 г
• Лук 100 г
• Морковь 100 г

Пошагово

1. Сахар, соль и дрожжи залить теплым молоком. Дать постоять 20 минут. А пока взбить 2 яйца с растительным маслом. Если вы готовите без яиц, то масла нужно 0,5 стакана. К маслу добавить молоко с дрожжами и постепенно вводить муку до консистенции густых сливок. Оставить тесто подниматься.
2. Картофель почистить и порезать мелкими брусочками. Морковь натереть на терке и смешать с мелко порезанным луком, посолить и по желанию можно добавить соус или майонез. Курицу порезать на небольшие кусочки и приправить солью и перцем по вкусу, пусть хорошо пропитается приправой.
3. Когда тесто поднялось, добавить еще муки и хорошо вымесить руками. Поставить снова подниматься. После снова вымесить и дать подняться третий раз.
4. 2/2, теста раскатать на смазанном противне и выложить картофель тонким слоем, сверху смесь из лука и моркови, следом курицу. Поверх всей начинки разложите маленькие кусочки сливочного масла или сливок, чтобы пирог был сочный. Раскатайте остатки теста и положите поверх начинки, хорошо защипав края. В последнее яйцо добавьте щепоть сахара и смажьте этой смесью пирог, сделав посередине круглую прорезь, чтобы в процессе готовки тесто не лопнуло и не потрескалось.
5. Выпекать 60 минут при температуре 200 градусов. Не передерживайте пирог в духовке! Иначе он будет сухой и потеряет свою мягкость и нежность!
6. Достаньте и накройте влажным полотенцем и дайте постоять минут 5.