Хлебные апулийские оладьи с каперсами и сельдереем

Простой рецепт хлебных апулийских оладий с каперсами и сельдереем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 266 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 266 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• Белый хлеб 400 г
• Чеснок 1 зубчик
• Стебель сельдерея 1 штука
• Маринованные каперсы ½ банки
• Смесь итальянских трав 1 чайная ложка
• Яйцо куриное 4 штуки
• Тертый сыр пармезан 100 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Берем вчерашний хлеб, очищаем его от корки, нарезаем на ломтики и заливаем холодной водой на 5 минут (изначально берите хлеб поплотнее, иначе после размягчения в воде может получиться суп, даже не каша).
2. Затем необходимо мелко нарезать каперсы, сельдерей и чеснок (можно положить в блендер, конечно, но тогда не будут ощущаться все ингредиенты, а в этом самый вкус; получится, опять же, каша).
3. После отжать хлеб, добавить к нему нарезанные каперсы, сельдерей и чеснок. Перемешать.
4. В получившуюся массу добавить яйца и сыр. Замесить фарш.
5. Далее необходимо разогреть в сковороде масло, на котором будете жарить и, формируя небольшие оладушки (котлетки), обжаривать по 2–3 минуты с каждой стороны.
6. Подавать горячими или теплыми.