Пирог с миндальным кремом

Простой рецепт пирога с миндальным кремом русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 326 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Во фритюре

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 326 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 5 порций

• мука (2 ст. л. в крем, ост. - в тесто) 3 ст.
• сахар (для крема + для теста) 1 ст. + 0,5 ст.
• масло сливочное 150 г
• яичный желток 1 шт.
• яйца куриные 1 шт.
• миндаль (лепестки) 1,5 ст.
• груша 2 шт.
• ванильный сахар 1 пакет
• вода (ледяная) 3-4 ст. л.

Пошагово

1. Предлагаю приготовить волшебный пирог с сладкой грушей и нежным миндальным кремом.
2. Это безумно вкусно.
3. Приготовить тесто.
4. В кухонном комбайне смешать муку, соль, и сахарный песок.
5. Добавить масло и пробить в маслянистую крошку.
6. В крошку добавить желток, 2 столовые ложки ледяной воды.
7. Замесить тесто.
8. При необходимости постепенно добавить еще 2 столовые ложки воды.
9. Завернуть тесто в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на 1 час.
10. Тонко раскатать тесто и выложить в форму.
11. Прокатать скалкой и удалить излишки теста.
12. Разогреть духовку до 190 градусов.
13. Выложить пергамент или фольгу, заполните горохом или керамическими шариками для выпечки и запекать основу 10-15 минут.
14. Вытащить из духовки и полностью охладить.
15. В это время миндальные лепестки подсушить в духовке или на сухой сковороде.
16. Сахар смешать с ванильным сахаром.
17. Миндальные лепестки измельчить комбайном.
18. Добавить к измельченным лепесткам сахар и измельчить еще раз.
19. Затем добавить порезанное кусочками масло и пробить.
20. Получится воздушная масса.
21. Добавить яйцо, взбить.
22. Затем добавить муку и смешать.
23. Смешивать ингредиенты нужно после каждого добавления след.
24. ингредиента.
25. Готовый крем выложить на основу и убрать в холодильник на 15 минут.
26. В это время груши очистить.
27. Нарезать тонкими слайсами.
28. Слайсы груши выложить веером поверх миндального крема, немного придавить.
29. Запекать 40-45 минут, до золотисто - коричневого цвета.
30. Дать пирогу остыть в форме.
31. Извлечь пирог из формы, нарезать на порционные кусочки.
32. Присыпать сахарной пудрой и украсить листиками мяты.
33. Заварить чай с мятой и наслаждаться волшебно - нежным пирогом.
34. Гарантирую, что вам этот пирог понравится.
35. Приятного аппетита!