Брауни я пекла всего лишь один раз с вишней. Это шикарная мега шоколадная выпечка. Пользуясь моментом решила испечь брауни с малиной. На мой взгляд этот вариант ещё лучше вишнёвого, так как малина сама по себе ягода очень нежная. Брауни получился невероятно воздушным, с пористой структурой. А ещё у меня показывает что это 750-й рецепт, маленькая круглая цифра. Всех угощаю!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Сладкая выпечкаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 28Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 305 килокалорийПовод: На праздник, На Новый год, 8 Марта, На день рождения, К чаю, День Св. Валентина, На полдникИнгредиенты на 7 порцийМалина свежая — 300 гШоколад чёрный — 160 гМука пшеничная — 160 гСахар (+ 1 ст. л. в малину) — 120 гЯйца — 3 штМасло сливочное — 130 гКрахмал — 1 ст. л.Разрыхлитель — 1 ч. л.Соль (щепотка)ПошаговоМалину нужно перебрать и посыпать сахаром и крахмалом. Мыть ни в коем случае малину нельзя!Чёрный шоколад растопить на водяной бане, хорошо размешать.Добавить к шоколаду мягкое сливочное масло и ещё раз хорошо перемешать. Остудить.Яйца взбить с сахаром до увеличения в объёме в 2 раза. В яичную массу добавить остывшую шоколадно - масляную смесь.Затем добавить муку с разрыхлителем и щепотку соли. Перемешать всю массу до получения однородной шоколадной смеси. Тесто будет как густая сметана.Дно формы застелить пергаментом. Для выпечки брауни лучше использовать квадратную форму, но у меня нет подходящей, поэтому пеку в круглой. Выложить половину теста, сверху него половину малины.Затем сверху выложить вторую часть теста и оставшуюся малину. Верхний слой малины лучше уложить красиво.Разогреть духовку до 180 градусов и печь брауни 45 минут.Когда брауни остынет нарезать его квадратами. Верх можно посыпать смесью какао и сахарной пудры.Подавать вкуснейший брауни с чашечкой ароматного кофе! Это просто райское наслаждение! Приятного аппетита!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о брауни с малиной зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!