Пирог с брокколи и грибами

Вкусный и по-домашнему уютный пирог. Угощаемся!

Очень простой в приготовлении пирог. Получается вкусным и нежным. Грибы и брокколи придают пирогу сочности. По желанию в начинку к брокколи и грибам можете добавить немного мяса, получится более сытный вариант - мужской половине он точно понравится

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пироги
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 125 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Для теста:
• Кефир (комнатной температуры) 200 гр
• Мука 150 гр
• Яйца 2 шт.
• Зелень (свежая измельченная) 1 гр
• Сода пищевая (без горки) 0.5 чайн. л.
• Соль (без горки) 0.5 чайн. л.
• Для начинки:
• Брокколи 200 гр
• Шампиньоны 200 гр
• Лук 1 шт.
• Растительное масло 2 стол. л.
• Соль по вкусу

Пошагово

1. Ингредиенты для начинки.
2. Брокколи разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде 3-4 минуты. Откидываем на сито и даем остыть.
3. Грибы и лук измельчаем и поджариваем на растительном масле до готовности грибов.
4. Пока брокколи и грибы остывают займемся тестом.
5. В кефир добавляем яйца и соль. Перемешиваем.
6. Добавляем муку, замешиваем гладкое однородное тесто. Добавляем соду (я её предварительно не гашу, но выбор остается за вами). Перемешиваем.
7. По желанию добавляем немного свежей зелени.
8. На дно формы выкладываем часть теста (где - то половину). На тесто выкладываем грибы с луком.
9. Поверх выкладываем брокколи.
10. Покрываем оставшейся частью теста и выпекаем при 180 С около 30-40 минут. Даем остыть и подаем. Приятного аппетита!