Простой рецепт мексиканской закуски с морепродуктами мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 342 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Мексиканская кухняТип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 342 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийсоль – щепоткамука – 1 стаканвода – 0,3 стаканасода – на кончике ножарис белый длиннозерный – 0,3 стаканакукуруза консервированная – 50 гкоктейль из морепродуктов – 430 гмасло сливочное – 1 ст. л.перец красный сладкий – 1 шт.ПошаговоПриготовить тортильи. Смешать в миске просеянную муку, соду и соль. Добавить охлажденное и нарезанное небольшими кусочками масло. Постепенно вливая воду, замесить тесто. Вымешивать, пока оно не станет гладким и эластичным. Разделить тесто на 4 части, скатать каждую в шарик, накрыть и дать расстояться, 20 мин.Вскипятить 1 стакан воды, слегка присолить, всыпать рис и на большом огне довести до кипения. Уменьшить огонь и варить до готовности. Перец вымыть, очистить от сердцевины и нарезать небольшими кубиками. Кукурузу откинуть на сито.На присыпанной мукой поверхности раскатать шарики из теста в большие лепешки. Обжарить тортильи на сухой сковороде, по 30 сек. с каждой стороны. Сложить в стопку и оставить в теплом месте.Тщательно перемешать рис с нарезанным перцем, кукурузой и коктейлем из морепродуктов. Попробовать на соль и при необходимости подсолить.Разложить начинку на теплые тортильи, свернуть кулечками и подать к столу.