Очень простой рецепт базового песочного теста домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 762 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 1 порциюКоличество калории: 762 килокалорийИнгредиенты на 1 порциюПшеничная мука 110 гСоль щепоткаЛярд 25 гСливочное масло 25 гВода по вкусуПошаговоОставьте сливочное масло и лярд при комнатной температуре, чтобы они стали мягкими.Просейте муку и щепотку соли в большую миску, держа сито как можно выше, чтобы насытить муку кислородом. Добавьте лярд и сливочное масло. С помощью ножа перемешайте смесь. Когда она станет похожа на равномерную крошку, пальцами рук начните как бы втирать жир в муку, иногда слегка приподнимая мучную смесь над миской и роняя вниз.Затем сбрызните тесто примерно столовой ложкой холодной воды, снова ножом перемешайте, режущими движениями. После вымесите тесто руками до однородности, добавляя по необходимости немного воды, пока оно не перестанет липнуть и не скатается в шар.Переложите тесто в пакет и отправьте в холодильник на 30 минут.В результате получается примерно 175 грамм теста, которого хватит на форму 18–20 см в диаметре.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить базовое песочное тесто, вкус необыкновенный! СПАСИБО!