Хочу представить ещё один вариант начинки для быстрого пирога из лаваша. Раньше я готовила его в слоёном варианте, но, с лёгкой руки Мейрибан, мне захотелось попробовать именно такую формовку пирога и, должна сказать, что он меня не разочаровал. Приготовить такой пирог проще простого, только, обязательно нужно использовать самый тонкий лаваш, тогда тесто получится нежным, мягким и вкусным.Характеристики рецептаНациональная кухня: Восточная кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: ВыпечкаВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 39 килокалорийПовод: Ужин, обед, завтракИнгредиенты на 5 порцийКинза свежая 0.5 пучокЛаваш тонкий 2 шт.Лук зелёный 5 пероМасло сливочное 50 гПерец чёрный молотый 1 гПетрушка свежая 0.5 пучокСметана 150 гТворог 450 гЧернушка (нигелла) 1 ч. л.Чеснок 0.5 зубчикЯйца куриные 1 шт.ПошаговоДля приготовления пирога из лаваша с творогом и зеленью нам понадобятся: тонкий армянский лаваш, яйцо, сливочное масло, маленький зубчик чеснока, творог, сметана, разная зелень и зелёный лук.Зелёный лук, петрушку и кинзу нарезать.Смешать с творогом, добавить давленый чеснок, соль, чёрный перец. Начинка готова.Растопить сливочное масло и смазать им лаваш с одной стороны.Выложить творожную начинку, распределив её по всей поверхности.Плотно свернуть рулетом.Форму для пирога смазать сливочным маслом и выложить рулет в форме улитки. Со вторым рулетом поступить точно также и расположить его в форме, как бы, продлевая улитку. Для двух рулетов достаточно формы в 20 см, моя оказалась чуть велика, 22 см.Яйцо слегка взбить и смешать его с нежирной сметаной (10-15%) или йогуртом (кефиром), подсолить.Залить лаваш подготовленной смесью.Посыпать нигеллой и поставить выпекать при 180°С на 20 минут до румяной корочки.Готовому пирогу дать слегка остыть и, сразу же, подавать. Вкусен и в холодном виде.