Плюшки с корицей

Оцените несложный рецепт плюшек с корицей. Пышные, таящие во рту плюшки с корицей станут отличным завтраком для всей семьи в воскресное утро!

Нет ничего приятнее, чем когда в воскресное утро по дому разлетается пряный аромат корицы. С чашкой хорошего кофе нет лучшего завтрака в выходной день, чем плюшки с корицей. Благо готовятся они довольно-таки просто - мой рецепт плюшек с корицей не даст вам в этом усомниться. Желаю удачи в приготовлении!

Количество порций: 3-4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Плюшки
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 216 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• Молоко — 200 Миллилитров
• Дрожжи — 11 Грамм (11 - сухих или 50 - свежих)
• Яйца — 2 Штуки
• Сливочное масло — 250 Грамм (150 - в тесто, 100 - в крем )
• Сахар — 300 Грамм (100 - в тесто, 200 - в начинку)
• Мука — 600 Грамм
• Соль — 1 Чайная ложка
• Корица — 20 Грамм
• Сливочный сыр — 80 Грамм
• Сахарная пудра — 100 Грамм

Пошагово

1. Сегодня я поделюсь с вами простым рецептом вкусных булочек с корицей! Для начала в теплом молоке разведите дрожжи и сливочное масло.
2. Затем добавьте к получившейся смеси яйца. Аккуратно, слегка взбивая, перемешайте с помощью венчика.
3. Половину муки смешайте с солью и добавьте к смеси.
4. Постепенно всыпая остальную муку, замесите тесто.
5. Получившееся тесто раскатайте толщиной примерно 0.5 см.
6. Маленький секрет - раскатанное тесто необходимо смазать молоком, так оно получается более пропитанное и воздушное.
7. Смешайте корицу с сахаром. Посыпьте тесто получившейся смесью.
8. Скатайте тесто в рулет, чтобы начинка оказалась внутри. Я скатываю поплотнее, так удобнее нарезать.
9. Нарежьте рулет на кусочки шириной примерно 2-3 см, у меня получается от 12 до 15 штук. Чтобы тесто не прилипало к ножу, после каждого кусочка смачивайте нож в холодной воде.
10. Выложите булочки в огнеупорную форму или глубокий противень.
11. Накройте форму пищевой пленкой и оставьте примерно на час, чтобы тесто поднялось.
12. Как видно на фото, булочки прилично увеличились в размере.
13. Поставьте форму с булочками в заранее разогретую до 170-180 градусов духовку и выпекайте 25-30 минут до золотистого цвета.
14. Пока булочки пекутся, мы смешиваем сливочное масло с сахарной пудрой и сливочным сыром.
15. Достаем булочки из духовки и смазываем горячие булочки кремом! Воскресный завтрак готов, можно подавать к столу! Это классический рецепт вкусных булочек с корицей, вы всегда можете разнообразить его, добавив изюм и орехи по вкусу. Приятного аппетита!