Непростой рецепт супа с фрикадельками по-испански испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 255 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: СупСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 255 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийморковь среднего размера – 2 шт.рис – 0,25 стаканаяйцо – 1 шт.помидор среднего размера – 5 шт.масло растительное – 2 ст. л.большая луковица – 1 шт.замороженная зеленая фасоль – 200 гнарезанные листья мяты – 1 ст. л.говядина (фарш) – 400 гсушеный орегано – 1 ч. л.чеснок – 2 зубчикасоль – по вкусуострый красный перчик – 0,5 шт.нарезанная петрушка – 1 ст. л.паста томатная – 1 ст. л.ПошаговоПриготовить фрикадельки. Рис промыть и перемешать с фаршем и яйцом. Добавить соль, перец, измельченную мяту и петрушку. Массу хорошо вымесить. Влажными руками сформовать из нее небольшие фрикадельки.Лук, морковь и чеснок очистить, мелко нарезать. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, положить лук и жарить 5 мин. Добавить чеснок и готовить 1 мин.На помидорах сделать крестообразные надрезы. Опустить на 1 мин. в кипяток, затем обдать холодной водой. Снять кожицу, мякоть нарезать кусочками.Влить в кастрюлю с луком 1,5 л горячей воды, добавить помидоры, томатную пасту, морковь и нарезанную на небольшие кусочки фасоль. Довести до кипения и варить 8 мин.Добавить фрикадельки, аккуратно перемешать и варить на медленном огне 20 мин.Острый перчик очистить от семечек, тонко нарезать и положить в кастрюлю. Посыпать суп орегано, приправить по вкусу солью и перцем, варить еще 5 мин.