Нежнейший апельсиновый бисквит и сладкая начинка из клюквы.Характеристики рецептаНациональная кухня: Авторская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: Варка, ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкаф, кухонный комбайн, миксерВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 298 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Завтрак, Обед, Полдник, Романтический ужин, УжинИнгредиенты на 6 порциймасло сливочное размягченное 180 гсахар 360 гяйца 3 шт.мука 300 гразрыхлитель 1 ч. л.соль 1/1, ч. л.молоко 180 млсок 1,5 апельсиновНачинка:клюква 300 гсахар 200 гсок 1/1, апельсинаПошаговоДуховку разогреть до 190 градусов. С апельсинов снять цедру, нарезать тонкими полосками, сложить в небольшую миску и присыпать 1 ч. л. сахара, перемешать и отставить.В большой миске взбить масло с сахаром, постепенно ввести яйца. Продолжая взбивать, добавить просеянную муку с разрыхлителем и солью, чередуя с молоком и апельсиновым соком.При необходимости форму для запекания смазать маслом. Вылить тесто в форму и поставить в духовку на 30-40 мин. Готовность проверить зубочисткой, она должна выйти сухой.Достать бисквит из духовки и оставить в форме на 15 мин. Достать из формы и полностью остудить.Для начинки в небольшой сотейник сложить клюкву, сахар и апельсиновый сок. Готовить на медленном огне, пока масса не станет густой. Измельчить все в комбайне.Остывший бисквит разрезать вдоль на 2 части. Для этого наметить надрез ножом на глубину не более сантиметра, а затем протянуть нить. Получится 2 ровных части.Промазать соусом коржи, собрать пирог. Украсить засахаренной цедрой. Приятного аппетита!