Простой рецепт шакербуры азербайджанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 37. Содержит всего 272 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Азербайджанская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Азербайджанская кухняСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 37Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 272 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииПшеничная мука 1,5 кгМолоко 200 млСливочное масло 200 гСметана 400 гЯичный белок 2 штукиСоль на кончике ножаСухие дрожжи 1 столовая ложкаФундук 400 гСахар 2 столовые ложкиПошаговоДля теста в сухие дрожжи добавьте 3 столовые ложки теплой воды и оставьте на 10–15 минут (если хотите, чтобы дрожжи быстро поднимались, поставьте стакан в глубокую миску с горячей водой).Молоко разогрейте, маргарин растопите и соединить их. Добавьте сметану, белки, песок и соль. Смесь должна быть теплой, потому что тесто дрожжевое (если смесь холодная, то поставьте ее на маленький огонь и перемешивайте некоторое время, пока слегка не нагреется). Потом добавьте дрожжи. В конце добавьте муку и хорошо вымесите тесто. Положите тесто в теплое место, чтобы оно поднялось, где - то на 1 час.В это время приготовьте начинку. Для этого фундук обжарьте до золотистого цвета, чтобы его легче было очистить. В очищенные орехи добавьте сахар и измельчите.Поднявшееся тесто разделите на маленькие шарики и раскатайте каждый диаметром 12–15 см. На каждый выкладывайте по 1 столовой ложке начинки и защипывайте края в виде полумесяца.Выложите пирожки на смазанный маслом противень и выпекайте в разогретой духовке до готовности.