Клафути со сливой

Очень вкусная выпечка со сливой. По технологии приготовления это похоже на клафути, но в тесте для клафути вроде как должны быть яйца, а здесь их нет, поэтому как правильно обозвать эту выпечку незнаю. Очень нежно, ароматно, хорошее начало выходного дня. В миску нарезать сливы кубиками. У меня слива замороженная, которую следует изначально разморозить. В сезон конечно нужно использовать свежую.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 56
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 192 килокалорий
• Повод: На завтрак, 8 Марта, К чаю, На скорую руку, На полдник

Ингредиенты на 4 порции

• Сливы — 15-16 шт
• Сахар (+ в сливу 4 ст. л) — 1 стак.
• Крахмал (в сливу 1.5 ст. л, в тесто 1 ст. л. ) — 2.5 ст. л.
• Цедра апельсина — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 100 г
• Мука кукурузная — 50 г
• Масло сливочное — 20 г
• Молоко — 150 мл
• Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
• Соль (щепотка)
• Корица молотая (по вкусу)
• Сахарная пудра (по вкусу)

Пошагово

1. В сливе добавить крахмал, сахар и апельсиновую цедру. Хорошо перемешать.
2. В порционные керамические формы на дно выложить сливовую массу. Я распределяла на 4 формочки.
3. Далее приготовить тесто. Нагреть немного молоко и добавить в него сливочное масло, размешать пока масло растворится. В миску просеять муку с разрыхлителем и крахмалом, добавить щепотку соли и сахар. Влить молоко с маслом. Должно получиться тесто как на оладьи. Пшеничную муку я на треть заменила кукурузной.
4. Залить этим тестом сливы, приблизительно по 4 ст. ложки. Присыпать сверху корицей.
5. Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать клафути 30-35 минут пока верх зарумянится. По желанию десерт можно посыпать сахарной пудрой. Подать можно в тёплом виде с молоком или остывшим к чаю или кофе. Приятного аппетита!