Несложный рецепт чизкейка с физалисом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 585 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 час 10 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 585 килокалорийИнгредиенты на 7 порцийПесочное печенье 150 гМолотая корица ½ чайной ложкиТопленое сливочное масло 50 гСахар 300 гТворожный сыр 450 гЯйцо куриное 3 штукиВанилин 1 чайная ложкаСметана 25% - ная 450 гФизалис по вкусуЛимоны 1 штукаПошаговоИзмельчить печенье в крошку, добавить масло корицу и масло, тщательно вымесить. Форму смазать сливочным маслом, на дно положить круг из пергамента. Печенье высыпать в форму, равномерно распределить, утрамбовать и поставить в холодильник.Взбить миксером на нижней скорости творожный сыр, добавить порциями сахар, взбивать еще минуты две до пышности. Добавить яйца по одному, тщательно взбивая поле каждого, ввести ваниль и лимонную цедру. В самом конце добавить сметану. Масса должна быть хорошо смешана, но не перебита.Достать из холодильника основу и выложить на нее крем, затем поставить в разогретую до 160 градусов духовку на водяную баню (к примеру, форму ставим на противень, наполненный горячей водой). Выпекать 50 минут, не открывая духовку и ни в коем случае не пробуя на готовность лучинкой — будут трещины. После выпекания духовку выключить и оставить в ней доходить чизкейк еще на час. Затем достать, аккуратно отделить ножом края от формы, переложить на блюдо и поставить в холодильник минимум на 4 часа.Украсить чизкейк по желанию — я украшаю физалисом и уваренным абрикосовым ликером.Данный чизкейк — огромное поле для фантазии. Можно добавить в начинку чернику, малину, всевозможные ликеры, пасты — он ничуть от этого не пострадает.