Впервые пеку кекс, так что не судите строго. Самое главное, что моим мужичкам понравилось и осталось всего два кусочка от этого ароматного кекса. Кекс получается очень сладким, по желанию количество сахара можно убавить грамм на 50.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Сладкая выпечкаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 36Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 180 килокалорийПовод: Для детей, К чаюИнгредиенты на 3 порциимаргарин — 150 гсахар - песок — 0,5 стак.мука пшеничная — 1 стак.яйца — 4 штизюм — 0,5 стак.сода пищевая гашенная уксусом — 1 ч. л.корица — 1 ч. л.ПошаговоРазмягченный маргарин соеденям с сахаром и тщательно перемешиваем, для быстроты перемешивания можно использовать миксер.Продолжая взбивать сахарно - маслянную массу, поочередно добавляем желтки.В полученную смесь добавляем гашенную пищевую соду, корицу и муку.Все перемешиваем.Предварительно замоченный и промытый изюм, следует просушить и слегка присыпать мукой.Далее добавить его в тесто и перемешать.В отдельной миске взбиваем белки в крепкую пену.Затем полученную пену добавляем в тесто и перемешиваем ОЧЕНЬ аккуратно.Тесто выкладываем в смазанную форму и ставим в духовку.Кекс выпекаем примерно около часа при температуре 180 градусов. Готовность кекса проверяем деревянной палочкой.Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой или украшаем ягодами.