Сметанник нежный

Простой рецепт сметанника нежного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 220 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 220 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• Молоко 80 мл.
• Куриное яйцо 4 шт.
• Сахар 5 ч. ложк
• Дрожжи быстродействующие 5 г.
• Сода пищевая по вкусу
• Подсолнечное масло 2 ст. ложк
• Сметана 350 г.
• Поваренная соль по вкусу

Пошагово

1. Сметанник еще можно назвать большой ватрушкой. Я думаю все пробовали ватрушку не с картошкой, а со сметаной. В столовых зачастую экономят на начинке и булочка получается сухой и безвкусной. Я же вам предлагаю рецепт, где начинки достаточно много, именно это и отличает ватрушку со сметаной от Сметанника. Приступим, для начала замесим тесто, в небольшое блюдо положите яйцо, сахар, соль и муки, сухие дрожжи размешайте в чуть подогретом молоке(размешать их достаточно сложно, если у вас нет времени размешивать, то просто высыпьте дрожжи в муку) и вылейте в блюдо.
2. Замешайте тесто с добавлением 2 столовых ложек подсолнечного масла.
3. Пока замешиваете тесто включите пустую мультиварку на режим «Подогрев» на 4-5 минут. Готовое тесто положите в немного подогретую мультиварку(РЕЖИМ «ПОДОГРЕВ» ОТКЛЮЧАЕМ) и оставляем на 1 час под закрытой крышкой.
4. Спустя 1 час тесто поднимется.
5. Для начинки нужно взбить(взбивайте не сильно) 3 яйца с 5 ложками сахара.
6. К яйцам и сахару добавляем сметану.
7. Перемешиваем, но не взбиваем.
8. Тесто растягиваем по дну мульти - кастрюли(если тесто будет липнуть, просто капните на руки немного подсолнечного масла) в виде «тарелочки» поднимая края приблизительно на 2-3 сантиметра.
9. Залейте готовую смесь из сметаны в «тарелочку» из теста.
10. Ставим режим «Выпечка» на 50 минут.
11. Спустя 50 минут, после звукового сигнала об окончании времени приготовления, Смтанник сильно поднимется и его будет достаточно сложно достать из кастрюльки, поэтому вы просто оставьте на 10-15 минут остывать.
12. После того как Сметанник немного остыл, он опустится. Доставайте его не переворачивая, тихонько через край поддевая лопаткой.
13. Сметанник готов! Приятного аппетита!!!