Рецепт приготовления сливочного супа из моллюсков с беконом и картофелем.Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Тайская кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 98 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порциимоллюсков — 600 Граммбекона, мелко нарезанных — 2 Ломтикасредняя луковица, мелко нарезанная — 1 Штукабольшой сельдерей, мелко нарезанный — 1 Штуканарезанного свежего тимьяна — 1 Чайная ложкамолодого картофеля, очищенного и порезанного — 600 Граммжирных сливок — 3/3, Стаканакапля острого соуса, например, Табаско — 1 Штукасоль и молотый перец — 1 По вкусуПошаговоВ большой сковороде довести моллюсков и 1 стакан воды до кипения. Варить от 3 до 5 минут, пока моллюски не откроются. Выложить в миску. Извлечь мясо и крупно нарезать.В большой кастрюле жарить бекон на слабом огне до хрустящей корочки, от 8 до 10 минут. Добавить лук и сельдерей, готовить до мягкости, примерно 5 минут. Добавить тимьян, картофель, и 1 чашку воды. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить, пока картофель не станет мягким, около 20 минут.1 чашку приготовленной смеси взбейте в блендере до однородного состояния. Добавить пюре обратно в суп, добавить сливки. Варить на медленном огне примерно 5 минут.Добавить моллюсков и соус, приправить солью и перцем.
@Gktozueoa, умничка! Какой аппетитный рецептик сливочного супа из моллюсков сварганила. Попробуем с большим удовольствием!