Творожно-сливовый пирог

Перед нежными ломтиками воздушной выпечки невозможно устоять!

Как известно, выпечка – королева праздничного стола! Каждый из нас любит пить горячий чай или кофе с кусочком ароматного пирога, будь то обычное будничное утро, или же праздничное застолье.

Этот кулинарный рецепт я нашла в самой обычной брошюрке, купленной когда-то, очень давно в уличной лавке. И, с тех пор этот простой рецепт радует моих домочадцев по выходным и на праздники.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пироги
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 214 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Сливы (свежих, некрупных) 1 кг
• Яйца 1 шт.
• Молоко 8 стол. л.
• Творог (мелкозернистого) 200 гр
• Соль по вкусу
• Сахар 400 гр
• Ванильный сахар 10 гр
• Мука (просеянной) 400 гр
• Яичные белки 4 шт.
• Разрыхлитель 10 гр
• Панировочные сухари 2 стол. л.
• Лимонный сок 2 чайн. л.
• Сахарная пудра 2 стол. л.
• Растительное масло 8 стол. л.

Пошагово

1. Для приготовления чудесного сливового пирога с творогом нужно тщательно вымыть сливы, разрезать и вынуть из них косточки.
2. Одно яйцо смешать с молоком, добавить туда растительное масло. Перемешивать.
3. Постепенно добавить мелкозернистый творог с щепоткой соли, а также 100 грамм сахарного песка, смешанного с одним пакетиком ванильного сахара. Просеянную муку смешать с одним пакетиком разрыхлителя. Осторожно всыпать муку в массу и аккуратно размешать миксером в течение 5-6 минут на средней скорости.
4. Противень или форму для выпечки смазать растительным маслом. Тесто равномерно распределить руками по всей поверхности противня (или формы). Выложенное тесто посыпать сухарями и аккуратно выложить подготовленные сливы. Духовку разогреть до 175-180 градусов, и выпекать пирог 40-45 минут. Пока пирог готовится, взбиваем яичные белки и оставшийся сахар в пену, постепенно добавляя лимонный сок, и, за 10-15 минут до полной готовности пирога, уменьшив огонь, положить взбитую массу поверх слив. Когда пирог приготовится, вынуть его из духовки, дать ему остыть и посыпать сахарной пудрой. Ароматная и вкусная еда готова.
5. Приятного праздничного и будничного аппетита!