Десерт Груши

Непростой рецепт десерта Груши домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 100 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 100 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• А также:
• деревянные шпажки – 40 шт.
• Для начинки:
• гвоздика – 40 шт.
• Для начинки:
• грецкие орехи молотые – 1 стакан
• корица – 0,5 ч. л.
• Для начинки:
• яйцо (белок) – 1 шт.
• Для обсыпки:
• сахар – 250 г
• Для подкрашивания:
• сок моркови и свеклы
• Для теста:
• лимонная кислота – 1/1, ч. л.
• сода – 1 ч. л. без верха
• Для теста:
• маргарин – 200 г
• Для теста:
• мука – 3 стакана
• мацони (или натуральный йогурт) – 200 г

Пошагово

1. В мацони размешать лимонную кислоту и соду, вылить в растопленный маргарин. Добавить муку и вымесить мягкое пластичное тесто.
2. К орехам добавить сахар, корицу и один белок, перемешать. Разделить начинку на 4 равные части, чтобы равномерно хватило на все печенья.
3. Тесто раскатать колбаской, разделить на 4 части. Каждую часть теста разделить на 10 кусочков, а каждый кусочек теста раскатать лепешечкой в виде капли. Положить начинку по всей длине лепешки, от хвостика к носику, чтобы она была и в узкой, и в широкой части груши.
4. На узкую часть положить шпажку так, чтобы половинка ее была в тесте, и сформировать печенье, придав ему форму груши. Перевернуть швом вниз, воткнуть гвоздичку в основание каждой груши.
5. Печенья выложить на холодный сухой противень. Печь в предварительно разогретой до 170-180°С духовке, минут 15-20. Самое главное – не дать им зарумяниться; то есть груши должны остаться белыми. Готовые груши немного остудить, а затем раскрасить соком моркови и свеклы согласно вашему вкусу и умению. Разрисованные груши обвалять в сахаре и выложить на поднос для просушки.
6. Хоть и много времени уходит на это печенье, но все окупается с лихвой!
7. Этот десерт всегда вызывает удивление у взрослых и приносит радость детишкам. А про вкус и не говорю - переплетающийся аромат корицы, гвоздики и грецких орехов!