Вкусные домашние пироги с рыбной начинкой

Отличительной особенностью русской кухни всегда было приготовление простой, сытной и очень аппетитной домашней несладкой выпечки, которая подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Всевозможные пироги, пирожки, кулебяки, расстегаи, пельмени с начинкой из овощей, мяса, дичи, колбасных изделий, сыров, птицы или рыбы — вот какое разнообразие мучных изделий предлагает русская кухня. Все эти шедевры домашней кулинарии восхитительно вкусны и не сравнимы с магазинными аналогами. Основной вкус выпечке придает, конечно же, начинка, в качестве которой предлагаем сегодня попробовать рыбу. Именно поэтому есть смысл готовить такие блюда дома, не доверяя это ответственное дело мастерам общественного питания. Сытные и ароматные пироги с рыбной начинкой, приготовленные своими руками, послужат украшением любого стола. Воздушное тесто с нежными кусочками лосося отлично дополнят кружочки лука, и блюдо получится очень ароматным и вкусным.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 25 килокалорий
• Повод: 2 часа

Ингредиенты на 5 порций

• Мука 2–2,5 стакана
• Подсластитель 2–3 ст. л.
• Рыба (форель, лосос) 300 г
• Желтки 2 шт.
• Молочный продукт 1 стакан
• Дрожжи 1,5 ч. л.
• Лук 1 шт.
• Масло 40 г

Пошагово

1. В глубокую емкость налейте теплый молочный продукт, добавьте дрожжи. Введите в массу сахар. Смешайте составляющие и оставьте на 8–14 минут.
2. Сливочное масло растопите в микроволновке и введите в общую смесь.
3. Добавьте желтки, смешайте кулинарным венчиком заготовку.
4. Просейте к образовавшейся смеси муку, соль, отбейте тесто руками, оставьте на 30-35 минут.
5. Нашинкуйте лук полукольцами, измельчите рыбу на небольшие кусочки, добавьте соль.
6. После того как дрожжевая заготовка увеличится в размере, возьмите небольшой кусочек, растяните его, сформируйте квадрат. Выложите часть лука на него.
7. Добавьте кусочки рыбы и лука. Также рекомендуется добавить в начинку небольшой кусочек сливочного масла.
8. Заверните края коржа, формируя пирог с небольшим отверстием посередине.
9. Обработайте каждое изделие растительным жиром или яйцом, отправьте в раскаленную духовку (180 градусов) на 22–27 минут.
10. Наслаждайтесь пирогами в любое время!