Пирог с грибами, сметаной и сыром - это вкус моего детства. Бабушка в деревне в сентябре всегда пекла его в русской печи из свеженьких грибов или лисичек. Нереально вкусно Как я уже написала в коротком описании, пирог с грибами, сметаной и сыром - блюдо деревенское, а потому - очень простое. Все приготовление сводится к тому, что на раскатанное слоеное тесто выкладывается начинка, все это дело ставится в духовку - и готово Пирог получается весьма сочным и жидким, ведь лисички-то в основном состоят из воды, которая в духовке выпаривается и делает пирог нереально вкусным. Попробуйте, вам обязательно понравится Удачи!Количество порций: 6-7Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 84 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порцийСлоеное тесто — 250 ГраммЛисички — 100 Грамм (можно заменить другими грибами - главное, свежими)Репчатый лук — 50 ГраммСметана жирная — 3 Ст. ложкиТвердый сыр — 100 ГраммТимьян сухой — 1/1, Чайных ложкиПерец черный молотый — 1/1, Чайных ложкиСоль — 1/1, Чайных ложкиПошаговоСлоеное тесто раскатываем по противню, слегка смазанному оливковым маслом. Накалываем его вилочкой.Лисички хорошенько промываем от мелкого сора и земли. Мелкие лисички оставляем так, крупные - разрезаем пополам. Лук нарезаем тоненькими полукольцами.Смешиваем мытые лисички, нарезанный лук, сметану, тертый сыр и специи. Выкладываем на тесто, оставляя 2-3 см с краев.Заворачиваем края пирога, как показано на фото.Края пирога смазываем яйцом.Выпекаем в духовке 30 минут при 180 градусах.Готовый пирог достаем из духовки, слегка остужаем, нарезаем и подаем. Приятного!