Песочные квадратики с вишней и шоколадной посыпкой

Аппетитные квадратики для уютного семейного чаепития!

Для пирога нужны самые обычные продукты, которые найдутся в любом холодильнике. Получается вкусно, нежно, сочно и с легкой кислинкой! Угощайтесь!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество порций: 9 порций
• Количество калории: 333 килокалорий

Ингредиенты на 9 порций

• Для теста:
• Сливочное масло 100 гр
• Сахарная пудра 60 гр
• Сметана 1 стол. л.
• Мука 230 гр
• Разрыхлитель 1 чайн. л.
• Для шоколадной крошки:
• Сливочное масло 60 гр
• Грецкие орехи 60 гр
• Мука 50 гр
• Какао - порошок 10 гр
• Сахарная пудра 30 гр
• Начинка:
• Вишня (без косточек, консервированная или замороженная) 300 гр
• Крахмал 1 стол. л.
• Сахар (по желанию, если вишня очень кислая) по вкусу

Пошагово

1. Ингредиенты для теста
2. Масло растираем с сахарной пудрой, добавляем сметану, растираем до однородности.
3. Добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.
4. Собираем тесто в шар и ставим в холодильник на 15 минут.
5. Займемся шоколадной крошкой.
6. В миске смешиваем муку, какао, сахарную пудру и сливочное масло. Руками быстро перетираем смесь в крошку.
7. Добавляем мелко рубленные орехи и перемешиваем до однородности.
8. Тесто достаем с холодильника, раскатываем в пласт толщиной около 4 мм и выкладываем на дно формы.
9. Посыпаем тесто крахмалом.
10. Выкладываем сверху хорошо отжатую вишню (если она слишком кислая, присыпьте её сахаром).
11. Покрываем вишню шоколадной крошкой. Выпекаем пирог при 180 С около 40-50 минут.
12. Пирогу даем полностью остыть и нарезаем на порционные квадратики.
13. Приятного аппетита!