Бискотти с орехами и сухофруктами

Простой рецепт бискотти с орехами и сухофруктами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 232 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Итальянская кухня
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 232 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Пшеничная мука 250 г
• Сахар 200 г
• Яйцо куриное 3 штуки
• Разрыхлитель ½ столовой ложки
• Курага 50 г
• Финики 50 г
• Фисташки 50 г
• Бланшированный миндаль 50 г
• Лимонная цедра 1 штука

Пошагово

1. Просеянную муку смешать с сахаром и разрыхлителем. Постепенно ввести в муку слегка взбитые яйца. Вымесить эластичное упругое тесто, добавить мелко нарезанные курагу, финики, орехи и цедру.
2. Из теста сформировать два одинаковых слегка приплюснутых батона длиной примерно 20 см. Переложить на смазанные маслом противни и выпекать в духовке при температуре 180 градусов 20–25 минут.
3. Остудить, не снимая с противня.
4. Остывшие батоны нарезать по диагонали примерно на 10 кусочков толщиной 1 см. Переложить ломтики на противни и снова поместить в духовку на 10–15 минут, перевернув один раз во время выпекания.
5. Готовые бискотти оставить остывать на противнях.