Непростой рецепт пасхального кулича с шафраном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 200 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 200 килокалорийИнгредиенты на 10 порциймолоко – 1 ст. л.сливочное масло – 60 гсоль – 0,5 ч. л.щепотка шафранаореховая смесь – 0,25 стаканаяйцо – 1 шт.сухие дрожжи – 11 гводка – 1 ст. л.мука – 3 стаканасахар – 0,6 стаканаизюм – 0,3 стаканаконьяк – 1,5 ст. л.цукаты – 0,25 стаканажелтки – 5 шт.сливки жирностью 20% – 0,75 стаканаПошаговоШафран замочить в водке на 2 ч. Для опары растворить дрожжи и 1 ст. л. сахара в теплых сливках. Просеять полстакана муки, хорошо размешать, накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 1 ч.Желтки растереть с оставшимся сахаром. Сливочное масло растопить в микроволновой печи в течение 1 мин. и охладить до комнатной температуры. В подошедшую опару добавить желтки с сахаром, масло, соль, шафрановую настойку, все тщательно перемешать.Постепенно просеять оставшуюся муку и замесить эластичное тесто. Сбрызнуть сверху маслом, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1,5 ч.Изюм залить коньяком и оставить на 20 мин. Добавить в подошедшее тесто изюм, орехи и цукаты, перемешать.В кастрюлю выложить тесто так, чтобы она была заполнена наполовину. Оставить на 40 мин. Яйцо взбить с молоком и смазать поверхность кулича. Выпекать 40 мин. при 180°С. Остывший кулич с помощью силиконовой кисточки можно смазать глазурью, растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой.
какой интересный рецепт пасхального кулича с шафраном и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!