Сегодня вновь готовим по рецептам из книги Елены Чекаловой. Предлагаю вашему вниманию вот такие вкусные сконы, практически энергетические батончики. Почему? Потому что в них свежевыжатый апельсиновый сок, шоколад и орехи. С утра съешь пару кусочков и будешь сыт до обеда!Могу сказать, что на второй день эти сконы ещё вкуснее.И ещё, если у вас найдутся апельсины зелёные (не в смысле недозрелые, а с зелёной кожурой), то выжмете сок именно из них. Их таких апельсинов сок самый насыщенный и ароматный!Приятного чаепития!Характеристики рецептаНациональная кухня: Английская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Несложный рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 16 порцийКоличество калории: 78 килокалорийПовод: Десерт, перекус, завтракИнгредиенты на 16 порцийМасло оливковое рафинированное 60 млМука пшеничная 140 гМука цельнозерновая 140 гОрехи грецкие 0.5 ст.Разрыхлитель 1 ч. л.Сахар коричневый 2 ст. л.Сок апельсиновый 130 млСоль 1 щепоткаЦедра апельсина 1 ст. л.Шоколад чёрный 100 гЯйца куриные 1 шт.ПошаговоДля приготовления нам понадобятся: апельсиновый сок, орехи грецкие, яйцо, апельсин, сахар, соль, разрыхлитель, мука пшеничная, мука цельнозерновая, масло подсолнечное, шоколадные капли, который вы можете заменить рубленым чёрным шоколадом.Приготовим сухую смесь. Смешиваем оба вида муки, соль, сахар, разрыхлитель. Орехи порубим мелко, с апельсина снимем цедру, отправим в миску.Всыпем шоколадные капли. Я уже писала, что их вы можете заменить на рубленый шоколад. Перемешиваем. Отставим в сторону.Яйцо чуть взбиваем венчиком или вилкой. Добавим апельсиновый сок и подсолнечное масло.Получится вот такая эмульсия.В жидкую смесь (шаг 5) добавим сухую смесь (шаг 3).Вымешиваем тесто. Долго вымешивать не надо. Как только все ингредиенты соединились, останавливаемся.Тесто делим на 2 части. Из каждой формируем лепёшки и разрезаем их на 8 треугольников. Выпекаем в разогретой до 200ºC духовке 20-25 минут.Сконы готовы. Остудим до тёплого состояния, наливаем чашку кофе и наслаждаемся! Приятного кофепития!