Картофджын, осетинский пирог с картофелем

Национальная кухня:
  1. Yofipas

    By:Yofipasin: 15 апр 2017
    Гоголь Виолетта

    Регистрация:
    1 апр 2017
    Комментарии:
    11
    Симпатии:
    19

    Простой рецепт картофджына, осетинского пирога с картофелем осетинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 22 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Осетинская кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 22 килокалорий

    Картофджын, осетинский пирог с картофелем

    Ингредиенты на 6 порций

    • тесто дрожжевое - 500 г
    • картофель небольшой - 4 шт.
    • сыр адыгейский - 100 г
    • сметана или цельное молоко - 2 ст. л.
    • масло сливочное или топленое - 40 г
    • тимьян (по желанию) - немного
    • соль
    • Для смазывания:
    • масло сливочное

    Пошагово

    1. Для начинки картофель вымойте щеткой, положите в кастрюлю, залейте кипящей водой и варите до готовности, примерно 25 мин. Затем воду слейте, очистите картофель от кожуры и разомните до однородности. Отдельно разомните свежий сыр и положите в картофель, добавьте молока или сметаны, посолите и перемешайте. Можно добавить тимьян.
    2. Ладонью разомните тесто (рецепт здесь) в лепешку толщиной 7–10 мм. На середину положите фарш, разровняйте. Затем, забирая концы теста, стяните их на середину, соедините и защипните.
    3. Разровняйте поверхность пирога, разминая его так, чтобы получилась круглая лепешка ровной толщины. Сверху посередине сделайте в тесте надрез для выхода пара. Выпекайте пирог в разогретой до 200°C духовке 15–20 мин. Выньте из духовки и сразу смажьте маслом.

    Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

     

    unrain78, Ofseooypa, Ueiuuehil и ещё 1-му нравится это.

  2. belokrylets93

    By:belokrylets93in: 18 июл 2017
    Светлана

    Регистрация:
    6 янв 2017
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    25
    Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
     
    М_Роднушкина и Abeeicwno нравится это.
  3. Oeosohau

    By:Oeosohauin: 24 сен 2017
    Таня

    Регистрация:
    21 апр 2017
    Комментарии:
    12
    Симпатии:
    20
    Рецепт картофджына, осетинского пирога с картофелем понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
    shkilnaya89 нравится это.
  4. Eoqvyop

    By:Eoqvyopin: 9 окт 2017
    Александра Г

    Регистрация:
    24 сен 2017
    Комментарии:
    8
    Симпатии:
    10
    хороший рецепт. Спасибо
     
    Aaoneadvb нравится это.
  5. Ghuaoeqjv

    By:Ghuaoeqjvin: 9 окт 2017
    Ярослава К

    Регистрация:
    28 дек 2016
    Комментарии:
    24
    Симпатии:
    50
    Спасибо за угощение, буду пробовать
     
    oawfouew нравится это.
Top