Ачма - традиционная грузинская выпечка, которая имеет массу вариантов приготовления. Начинка также бывает разной, я отдаю предпочтение ачме с сыром сулугуни и творогом. Получается очень аппетитно! Приготовим ачму с сыром и творогом в домашних условиях. Смазываем форму для выпечки маслом и выкладываем крест на крест два лаваша. Поливаем их растопленным маслом и кладем сыную начинку, также вливаем кефирно-яичную смесь. Следующие слои повторяем также, а верхний слой (лаваш) поливаем остатками масла и кефира с яйцами. Выпекаем ачму в духовке 40 минут. Удачи!Количество порций: 5-6Характеристики рецептаНациональная кухня: Грузинская кухняТип блюда: Выпечка, АчмаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 221 килокалорийПовод: На завтракИнгредиенты на 5 порцийЛаваш — 4-5 ШтукКефир — 500 МиллилитровЯйца — 4 ШтукиМасло сливочное — 100 ГраммСыр сулугуни — 500 ГраммТворог — 500 ГраммСоль — По вкусуПошаговоТворог измельчаем, а сулугуни трем на терке. Кефир смешайте с яйцами и солью.Форму для запекания смазываем растопленным сливочным маслом. Выкладываем в форму два листа лаваша (крест на крест).Вливаем 2 ст. л. растопленного масла и обильно присыпаем сыром (творог+ сулугуни). Поливаем еще раз маслом и вливаем пол стакана кефира с яйцами.Следующий лист обмакиваем в кефирно - яичной смеси и выкладываем «гармошкой» сверху.Повторно выкладываем сырную начинку, масло и кефирную смесь. Накрываем последним листом лаваша (края заправит внутрь). Поливаем остатками масла и кефира с яйцами.Выпекаем ачму в духовке 40 минут, температура 200 градусов.Приятного аппетита!
Доброго! Сегодня приготовила ачм с сыром и творогом по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.