Несложный рецепт фисташково-миндального тарта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 5 минут. Содержит всего 978 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 час 5 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 978 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийПшеничная мука 225 гСоль ½ чайной ложкиКондитерский сахар по вкусуКардамон по вкусуСливочное масло 250 гМиндаль 200 гАпельсиновый сок 150 млНесоленые фисташки 300 гЯичный желток 5 штукАпельсины 1 штукаСливки 2 столовые ложкиПошаговоРастолочь кардамон в ступке и смешать с сухими ингредиентами теста и маслом в блендере. Использовать 12 зерен кардамона и 50 грамм кондитерского сахара. Добавить желток, мешать еще двадцать секунд. Вымесить вручную, сформировать диск толщиной 1–2 см и положить в холодильник на полчаса.Раскатать из теста круг толщиной 5 мм, уложить в форму для запекания диаметром 24 см, проткнуть в нескольких местах вилкой и убрать в морозилку на два часа.Проложить тесто пергаментом и насыпать сверху пекарские бобы. В разогретой до 180 градусов духовке тесто должно провести двадцать минут с бобами и еще пять — до равномерного золотистого цвета — уже без них. Остудить.Растереть в ступке 15 зерен кардамона, положить в блендер с орехами и сахаром. Молоть, пока орехи не станут выделять масло. Не выключая блендер, влить сок апельсина. Молоть еще три минуты. Дать остыть, добавить цедру и четыре желтка и перемешать.Смоченной в воде ложкой выложить начинку на тесто. Поставить в духовку на пятнадцать минут.Смешать желток со сливками, смазать тарт и отправить его в духовку на десять минут.
Фисташково-миндальный тарт готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.