Если вам интересно, чем обычное бисквитное тесто отличается от бисквитного теста с маслом, вы по адресу. Я расскажу рецепт бисквитного теста с маслом, а вы почувствуете разницу. Главное отличие бисквитного теста с маслом от бисквита без масла, например на сметане, — это то, что бисквит получается более нежным, не высыхает в духовке и меньше крошится. На вкусовых качествах это почти не сказывается, на мой взгляд. Можно готовый бисквит украсить или кушать так. Я обычно разрезаю бисквитное тесто с маслом вдоль, смазываю его взбитыми сливками или заварным кремом и украшаю ягодами. Перед употребление такой торт следует охладить.Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, БисквитСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 202 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииСахар — 100 ГраммМука — 100 ГраммЯйца — 4 ШтукиМасло — 4 Ст. ложкиВанилин или корица — По вкусуПошаговоОтделите белки от желтков. Белки перелейте в глубокую емкость и взбейте их до густой пены. Я взбиваю миксером 2-3 минуты.Добавьте к желткам сахар, взбейте их добела. Добавьте ванили. Ложкой выложите 2 \3 белков, перемешайте.Добавьте к желткам муку, перемешайте. Затем — остаток белков. Перемешивайте снизу вверх.Растопите масло на водяной бане, добавьте его в яйца. Еще раз тщательно перемешайте.Разогрейте духовку до 180 градусов. Намажьте противень маслом. Вылейте тесто в форму и запекайте примерно 35-40 минут.