Кетчуп с нектаринами

Национальная кухня:
  1. Лебеденко Н

    By:Лебеденко Нin: 30 ноя 2016
    Нюта Л

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Комментарии:
    39
    Симпатии:
    69

    Кетчупы домашнего приготовления без сомнения вкусны и менее вредны, в отличие от магазинных. В них нет загустителей, красителей и прочей «химии». Особую фруктовую нотку придают нектарины, добавленные в состав кетчупа. Данный рецепт также обладает богатой вкусовой палитрой благодаря свежему имбирю, кардамону, кораиндру. Яблочный уксус использовала натуральный, домашнего приготовления.

    Запах от нагревания яблочного уксуса очень сильный, в готовом кетчупе такой резкости уксуса уже нет.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Тип блюда: Соусы
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Технология приготовления: Варка
    • Время подготовки: 10 мин
    • Время приготовления: 1 час 15 мин
    • Количество порций: 1 порцию
    • Количество калории: 291 килокалорий
    • Повод: Ужин, обед

    Кетчуп с нектаринами

    Ингредиенты на 1 порцию

    • Имбирь свежий 7 г
    • Кардамон 4 шт.
    • Кориандр молотый 0.5 ч. л.
    • Лавровый лист 2 шт.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Нектарин 450 г
    • Помидоры 550 г
    • Сахар коричневый 70 г
    • Соль морская 1 щепотка
    • Томатная паста 50 г
    • Уксус яблочный 70 мл
    • Чеснок 15 г

    Пошагово

    1. Подготовьте помидоры, нектарины, яблочный уксус, коричневый сахар, лук, чеснок, кориандр, кардамон, лавровый лист, имбирь, томатную пасту. Также понадобится щепотка соли.
    2. В кастрюлю поместите измельчённые лук и чеснок, добавьте яблочный уксус, коричневый сахар, мелко нарезанный имбирь. Нагревайте до полного растворения сахара.
    3. Положите в кастрюлю томатную пасту, ломтики помидоров и нектаринов, добавьте кориандр, измельченное содержимое коробочек кардамона, соль, лавровый лист.
    4. После закипания варить на слабом огне около 20 минут. Нужно, чтобы смесь слегка загустела.
    5. Готовый кетчуп измельчить при помощи блендера до состояния однородной массы, предварительно вынув лавровые листочки.
    6. Хранить кетчуп необходимо в чистой банке в холодильнике.
     

    eewoew, Eavgnvl, ksxbao и 2 другим нравится это.

  2. Uizdsxfj

    By:Uizdsxfjin: 2 дек 2016
    Махмаева Майя

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    31
    Симпатии:
    48
    рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
    aipgynjah нравится это.
  3. lbuiqew

    By:lbuiqewin: 2 дек 2016
    Member

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    34
    Симпатии:
    57
    Когда в первый раз попробовала кетчуп с нектаринами, мне не понравилось.
     
    nfooif нравится это.
  4. Маргарита_Г

    By:Маргарита_Гin: 2 дек 2016
    Маргарита Г

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    27
    Симпатии:
    49
    Лебеденко Н, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
     
    v_valentina и Eokhieuki нравится это.
  5. А_Германовна

    By:А_Германовнаin: 4 дек 2016
    Алиса Г

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    26
    Симпатии:
    49
    Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
    yasyam и Iromieq нравится это.
  6. Evltokudo

    By:Evltokudoin: 6 дек 2016
    Фильчакова

    Регистрация:
    5 дек 2016
    Комментарии:
    27
    Симпатии:
    45
    Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
     
    silantyeva88 нравится это.
  7. Osdiela

    By:Osdielain: 6 мар 2017
    Васютинская Зоя

    Регистрация:
    10 фев 2017
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    22
    Женя_Б нравится это.
  8. Afiwuea

    By:Afiwueain: 28 окт 2017
    Буравцова

    Регистрация:
    14 фев 2017
    Комментарии:
    15
    Симпатии:
    13
    вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
    Полина_Л нравится это.
  9. Д_Ужик

    By:Д_Ужикin: 31 янв 2018
    Ужик Диана

    Регистрация:
    8 июл 2017
    Комментарии:
    12
    Симпатии:
    17
    Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
     
    Ozeabwu, Juiifijey и Eahogsi нравится это.
  10. Вираго Л

    By:Вираго Лin: 1 фев 2018
    Вираго Ляля

    Регистрация:
    21 янв 2017
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    18
    Посмотрела на фото кетчупа с нектаринами, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
    uuelhei нравится это.
  11. Oaacyuyfr

    By:Oaacyuyfrin: 25 май 2018
    Эльвина Т

    Регистрация:
    27 авг 2017
    Комментарии:
    7
    Симпатии:
    3
    Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
Top