Пирожки "Ананасы"

Очень вкусные, румяные пирожки из слоёного теста с начинкой из дикого риса, курицы и ананасов. С благодарностью за идею оформления пирожков автору Елене Тюфекчи.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 55
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 306 килокалорий
• Повод: На праздник, На день рождения

Ингредиенты на 4 порции

• Рис дикий — 100 г
• Ананас (консервированный) — 100 г
• Филе куриное — 125 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Соевый соус — 1,5-2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Масло растительное
• Тесто слоеное (бездрожжевое ) — 450 г
• Желток яичный — 1 шт
• Вода (для приготовления риса)
• Огурец (свежий для украшения)

Пошагово

1. Дикий рис отварить до готовности.
2. Куриное филе пропустить через мясорубку или очень мелко нарезать, слегка обжарить на растительном масле.
3. Добавить мелко нарезанный ананас, чеснок через пресс, соевый соус, перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 5-7 минут.
4. Затем добавить вареный дикий рис, соль и перемешать. Начинка для пирожков готова!
5. Готовое слоёное бездрожжевое тесто разморозить по надобности, раскатать и с помощью круглой формы выдавить кружки, диаметр которых должен быть ~10 см.
6. Должно получиться чётное количество кружков из слоёного теста, на половине из которых нужно сделать надрезы с помощью ножа. У меня получилось 10 кружков из теста, на пяти из которых я сделала надрезы.
7. Затем на кружок, который без надрезов, выложить начинку, начинки должно быть много. Начинку можно предварительно разделить на 5 равных частей или сразу поровну выложить на 5 кружков из теста.
8. Сверху начинку накрыть кружком из теста с надрезами и защипнуть края.
9. Сформировать заготовку пирожка в виде ананаса.
10. Выложить на противень и смазать яичным желтком. Выпекать в разогретой духовке до 180-200 градусов 25-30 минут до появления румяного цвета.
11. Готовые пирожки.
12. При подаче пирожки оформить свежим огурцом.
13. Приятного аппетита!