Простой рецепт индийского манного пудинга с клубничным соусом индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 330 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: Завтраки, Выпечка и десерты, Индийская кухня, Вегетарианская едаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 330 килокалорийИнгредиенты на 3 порцииМанная крупа ⅓ стаканаСахар 4 столовые ложкиКокосовое молоко 250 млРозовая вода ½ чайной ложкиКоробочки кардамона 1 штукаКлубника 100 гСливочное масло 1 чайная ложкаХлопья миндаля по вкусуНесоленые фисташки по вкусуПошаговоПорежьте клубнику на половинки, удалите плодоножки. Соедините клубнику и 2 столовые ложки сахара в сотейнике, поставьте на средний огонь и готовьте, примерно 5–7 минут до мягкости клубники. Готовьте до загустения клубничного сиропа. Снимите с огня, остудите при комнатной температуре. Разложите по креманкам.Раскалите сковороду. Расплавьте на разогретой поверхности сливочное масло, добавьте манную крупу, жарьте, постоянно помешивая, до золотистого цвета примерно 5–8 минут. Не пережарьте, иначе крупа будет горчить.Вскипятите кокосовое молоко в кастрюле с толстым дном, помешивая, чтобы молоко не пригорело. Добавьте 2 столовые ложки сахара и раздавленную коробочку кардамона. Убавьте огонь до маленького, всыпьте струйкой манную крупу при постоянном перемешивании. Варите до загустения, быстро взбивая кашу. Вмешайте пол чайной ложки розовой воды, молотые фисташки и миндаль. Снимите с огня, когда каша станет сильно густой и вязкой. Извлеките коробочку кардамона. Остудите при комнатной температуре. Разложите по креманкам поверх клубники, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на ночь.Подавайте, украсив клубникой, миндалем или фисташками.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить индийский манный пудинг с клубничным соусом, вкус необыкновенный! СПАСИБО!