Простой рецепт котлет из барашка по‑наваррски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 442 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 час 10 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 442 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийРебра ягненка 800 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуСвиное топленое сало 50 гБекон 100 гРепчатый лук 1 штукаПомидоры 2 штукиСахар 1 чайная ложкаСырокопченая колбаса 200 гПошаговоМясо вымыть, обсушить, нарезать на 8 порционных кусков (котлет). Слегка отбить, чуть посолить, поперчить.Разогреть на сковороде топлёное сало, обжарить на сильном огне мясо до румяной корочки в течение 5-7 минут. Переложить в форму для запекания.Бекон мелко нарезать. Лук почистить, мелко нарубить. На той же сковороде, где жарилось мясо, обжарить бекон с луком.Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу, мелко нарезать. Добавить в сковороду с беконом и луком, тушить 10 минут. В конце тушения посолить, поперчить, добавить сахар.Котлеты в форме залить горячей смесью из сковороды, поставить в нагретую до 160 градусов духовку на 15 минут.Колбасу тонко нарезать, выложить на котлеты, увеличить огонь до сильного и запекать, пока колбаса не зарумянится. Подавать к столу сразу после приготовления.В европейской кухне в отличие от русской котлетой называется тонкий кусок мяса на косточке, обычно рёберной, и само это слово происходит от французского «cote» (ребро).
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о котлетах из барашка по‑наваррски зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
как вкусно! Я полюбила котлеты из барашка по‑наваррски с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.