Простой рецепт сладких апельсиновых шариков итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 314 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 19 порцийКоличество калории: 314 килокалорийИнгредиенты на 19 порцийАпельсин 1 шт.Куриное яйцо 1 шт.Цукаты 50 г.Мука пшеничная 360 г.Масло сливочное 90 г.Сахар 200 г.Разрыхлитель теста 1 ч. ложкСахарная пудра 100 г.ПошаговоСладкие апельсиновые шарики - это ароматная, мягкая и очень вкусная выпечка со сладкой хрустящей корочкой и нежной серединкой. Их можно готовить с шоколадной крошкой, кусочками апельсинов и мандаринов или, как в данном случае - с цукатами. Цукаты тоже могут быть любыми, я взяла морковные, у которых сладкий вкус, яркий оранжевый цвет и они достаточно мягкие. Сначала помоем апельсин, разрежем его вдоль пополам и выдавим сок. Должно получиться около ста граммов.Цедру не выбрасываем, а натираем её на мелкой тёрке.Если цукаты твёрдые, их надо заранее замочить в горячей кипячёной воде примерно на час. Крупные цукаты нарезаем на маленькие кусочки.В большую миску просеиваем муку вместе с разрыхлителем и добавляем сто грамм сахара. Холодное сливочное масло нарезаем на кусочки и перемешиваем с мукой, чтобы получилась крошка.В отдельной миске слегка взбиваем яйцо.В муку с маслом и сахаром выливаем апельсиновый сок, добавляем цедру, цукаты и яйцо и замешиваем тесто. Оно должно слегка прилипать к рукам. Если тесто получилось слишком влажным, надо добавить ещё муки небольшими порциями. Убираем тесто на час в холодильник.Через час достаем тесто. В одну тарелочку насыпаем оставшиеся сто грамм сахара, в другую - сахарную пудру.От теста отщипываем кусок и раскатываем из него шарик размером примерно с грецкий орешек. Обмакиваем его сначала в сахар, потом в сахарную пудру.Так делаем все шарики, укладываем их на противень на бумагу для выпечки на небольшом расстоянии друг от друга. Ставим противень в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 15 минут.Вынимаем противень и аккуратно с помощью лопаточки перекладываем шарики на блюдо. Апельсиновые шарики готовы, приятного аппетита!