Простой рецепт телятины, тушеной с грибами и ветчиной болгарской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 632 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Болгарская кухняТип блюда: Основные блюда, Болгарская кухняСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 632 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииТелятина 850 гЖир 80 гРепчатый лук 200 гВетчина 250 гСвежие грибы 200 гПшеничная мука 20 гТоматное пюре 25 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоТелячью лопатку обжарить целым куском в жире до образования румяной корочки и выложить на тарелку.Лук, ветчину, грибы тушить вместе до готовности.Приготовить из томата - пюре, муки, бульона соус; посолить, поперчить, положить мясо и тушить на малом огне в плотно закрытой кастрюле.Перед подачей мясо порезать ломтиками поперек волокон и полить соусом. Гарнир — отварной картофель.