Панна-котта “Из щавеля”

Сладкое блюдо с полезным щавелем, который придает некоторую пикантность.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Рецепты пирожных
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 54
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 183 килокалорий
• Повод: На ужин, На праздник

Ингредиенты на 5 порций

• тоник — 300 мл
• желатин листовой — 5 г
• сахарный песок — 1 ст. л.
• сливки 33% — 250 г
• щавель — 450 г
• безе — 100 г
• мороженое сливочное

Пошагово

1. Панна - котта Из щавеля за 10 шагов:
2. 1) Доведите тоник до кипения
3. 2) Добавьте в него агар - агар и размешайте до растворения - получится желе
4. 3) Растворите желатин в холодной воде в пропорции 1/1, 0
5. 4) Вскипятите сливки
6. 5) Смешайте их с желатином и сахаром
7. 6) Выжмите сок из щавеля, проще всего провернуть его через мясорубку
8. 7) Влейте сок в остывшие сливки: панна - котта почти готова
9. 8) Положите желе и панна - котту в формы и охладите до застывания
10. 9) Покрошите на тарелку безе, выложите панна - котту, желе и мороженое.
11. 10) Украсьте блюдо листочками щавеля