Капустный пирог из слоеного теста

Быстрый и вкусный капустный пирог из слоеного теста прекрасно подойдет для перекуса дома или на природе.

Количество порций: 8

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 27 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 8 порций

• Капуста — 500 Грамм
• Готовое слоеное тесто — 1 Килограмм
• Луковица — 1 Штука
• Помидоры — 5 Штук
• Яйцо — 1 Штука
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Растительное масло — 2 Ст. ложки

Пошагово

1. Капустный пирог из слоеного теста в домашних условиях можно сделать из остатков тушеной капусты, тогда время на приготовление существенно сократится.
2. Капусту нашинковать, немного посолить и помять руками.
3. Луковицу очистить и измельчить.
4. На сковороду с хорошо разогретым маслом отправить лук и поджарить до золотистой корочки.
5. Помидоры вымыть, обсушить и мелко нарезать. Можно измельчить в блендере.
6. В поджаренный лук отправить капусту и залить томатным соусом. Посолить и поперчить по вкусу. Тушить минут 10-15.
7. Готовое слоеное тесто развернуть и разрезать на одинаковые квадраты. Можно приготовить один большой пирог или несколько порционных штук.
8. Капусту снять с огня и немного остудить. Если помидорный сок не выпарился до конца, лучше откинуть капусту на дуршлаг.
9. На тесто выложить ровным слоем выложить капусту, оставляя на краях около 1 см.
10. Яйцо взбить и промазать им края. Аккуратно свернуть порционные пироги конвертиком, а большой накрыть вторым листом теста. Хорошо залепить края.
11. Оставшимся яйцом смазать пирог, чтобы получилась золотистая и хрустящая корочка. Сделать вилкой небольшие проколы для выхода воздуха.
12. Отправить в духовку на 15-20 минут.
13. Это простой рецепт капустного пирога из слоеного теста можно дополнить другими овощами, мясом или даже сыром.